Aumenta el consumo de pescado en Alemania durante el 2011
El nivel de demanda y consumo de pescado sigue creciendo de acuerdo a los dato publicados por la German Fish Information Center.
Los analistas en la German Fish Information Center predicen que este año el consumo promedio de pescado per capita en Alemania alcanzará un nivel record de 16 kg, comparado a loa 15.7 kg registrados en el 2011.
El año pasado el volumen de pescado consumido en Alemania alcanzó las 1.3 millones de toneladas, de los cuales más del 88% proviene de la importación. Actualmente, Noruega es el mayor exportador a Alemania, su participación en el mercado es de 15%,
Según la German Fish Information Center, entre las especies de pescado más populares en Alemania se tiene al Alaska pollock, arenque, salmón, atún y pangasius. Una de las principales características del mercado del pescado de Alemania es la mayor demanda para pescado congelado, en vez de fresco. AQUA HOY
Subdepartamento de Inteligencia Comercial
