El cordero de importación cubre más de la mitad de las necesidades francesas
El grueso de las importaciones galas de este animal se corresponde directamente con carne de cordero (108.000 toneladas en 2012), aunque éstas han disminuido un 4% respecto al año anterior. Francia importa este producto, principalmente, de Reino Unido (43% del volumen total), seguido de Irlanda y Nueva Zelanda (con un 18,6% y el 17,1%, respectivamente).
France AgriMer, el Establecimiento Nacional de Productos de la Agricultura y del Mar, ha publicado recientemente las previsiones para 2013, anticipando un incremento del 0,8% para el año en curso en las importaciones de cordero (tanto en cabezas vivas, como en forma de producto cárnico) como consecuencia de la disminución del 0,5% en la producción nacional. Revue de l’industrie agroalimentaire/gestionrestaurantes.com
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