Impresionados, agradecidos y contentos estaban los miembros del jurado Catad’or que están hasta el día de hoy visitando la Región de Coquimbo y las zonas pisqueras de Elqui y Limarí.

Anne Popoff de Canadá, Alejandra Naranjo de Colombia, Gerardo Téllez de México,  Lorraine Hems de USA, Jorge Lucki de Brasil, Alberto Soria de Venezuela, Giovanni Bisso de Perú y Alvaro Cézar Galvao de Brasil fueron parte del jurado que la mañana de ayer degustó 26 muestras de piscos nacionales, manifestando estar gratamente sorprendidos por la rápida y positiva evolución que han mostrado estos productos en los últimos años. 

Tras haber recibido una clase sobre Pisco Chileno de parte de la Sommelier nacional Claudia Olmedo, especialista en éste destilado, algunos jurados apostaban por la versatilidad del pisco para la coctelería y otros, destacaban la posibilidad de degustarlo puro, pero todos coincidían en que esta iniciativa fue una grata y enriquecedora experiencia.

Avanzada la jornada, se dieron cita en el Hotel Limarí, auspiciadores, autoridades, prensa nacional, empresarios pisqueros, del vino y de alimentos regionales para compartir con el jurado una variada muestra gastronómica regional, preparada por la organización y ProChile con los productos de la oferta exportadora de las tres provincias de la región, donde se lucieron damascos deshidratados, almendras, nueces y pasas, queso de cabra, mermeladas de sabores especiales, cocina molecular (caviares y papel de fruta), caviar blanco, infusiones, miel y productos del mar. Todos estos productos fueron exhibidos durante toda la tarde y degustados con el maridaje de cervezas, vinos y piscos de la Región de Coquimbo.

Esta muestra gastronómica fue altamente valorada por los expertos internacionales, ya que les permitió conocer algo más de la oferta y el potencial de esta zona. Del mismo modo, la prensa gastronómica nacional que participó en el encuentro, señaló que era una muy buena iniciativa y que la región debía explotar el maridaje de sus productos, ya que se cuenta con una oferta diversa y de calidad. Finalmente, en ProChile creemos que todos estos productos merecen ser conocidos y valorados a nivel nacional  e internacional.

Fotografía de la jornada de cata: @amancinie