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Chile finaliza una exitosa participación en Prodexpo 2013

Publicado el 25 feb 2013

Seis empresas chilenas estuvieron en el stand de Chile. Lo que más rescataron fueron las instancias para entablar importantes reuniones con importadores para fortalecer su oferta exportable en el mercado ruso y del este de Europa.

Brasil próxima potencia acuícola mundial si hace frente a los principales obstáculos para su desarrollo

Publicado el 15 feb 2013

Brasil cuenta con todos los elementos necesarios para convertirse en la próxima superpotencia de productos del mar, rivalizando con los productores tales como Tailandia, Noruega e incluso China, según el informe elaborado por Rabobank.

Consumidores a nivel mundial compran más si el packaging es sustentable

Publicado el 14 feb 2013

Nuevas tendencias de consumo responsable fueron reveladas por Innventia en un estudio realizado a nivel mundial y presentado en el marco de la feria Packaging 2020, llevada a cabo en asociación con Kairos Future.

Crece el mercado orgánico en China

Publicado el 08 feb 2013

Una nueva investigación de Mintel sobre estilos de vida de consumo en China revela que, debido a los escándalos alimentarios sucedidos en 2011, se ha beneficiado el sector de la alimentación ecológica y un 80% de la población urbana china están dispuestos a pagar más por...

Probióticos en caída libre en Europa: Reduce ventas y buenos pronósticos

Publicado el 05 feb 2013

Después de años e incluso décadas de crecimiento desenfrenado en la Unión Europea, el sector de los probióticos ha entrado en declive. La economía y la prohibición de declaración de propiedades saludables vistos como los posibles culpables.

Ready To Eat Meals – un mercado de nicho en EE.UU.

Publicado el 04 feb 2013

Un 19% del consumo de alimentos en el mercado se orienta al segmento Ready to Eat, fresco o congelado, representado un mercado atractivo para productos con mayor valor agregado.

Aumenta más del 50 por ciento el lanzamiento de productos con antioxidantes

Publicado el 30 ene 2013

Según datos de Mintel, el lanzamiento de productos comercializados bajo el atributo antioxidante ha experimentado durante los últimos años un crecimiento progresivo, habiéndose alcanzado durante el 2012 y a nivel mundial un total de 1781 productos lanzados bajo dich...

Certificaciones orgánicas incrementan un 163% en 10 años

Publicado el 24 ene 2013

En 2012 había registradas 1.681 certificaciones orgánicas frente a las 639 de 2002, lo cual representa un incremento del 163%. Quality Assurance International (QAI) predice que durante los próximos diez años el mercado de los productos orgánicos estará mejor regulado. Los...

Subproducto del vino para fortificar yogurt y aderezos

Publicado el 23 ene 2013

El orujo de vino de uva (WGP) - un subproducto del proceso de elaboración del vino - podría utilizarse para incrementar el contenido de fibra dietética y alargar la vida útil del yogurt.

El vino sin alcohol, nuevas posibilidades y nuevo modelo de negocio

Publicado el 21 ene 2013

Hasta ahora, el mayor desafío de la industria vinícola era hacer vinos sin alcohol a la altura del producto original. Las cervezas lo habían conseguido, y con ello la inclusión en la vida diaria y en el consumo habitual la Sin. Las cifras más optimistas calculan que hay cerca...

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