Un grupo de estudiantes para Sommelier de la Escuela Gastronómica Ter Groene Poorte de Brujas, Bélgica, se encuentran en Chile para recorrer distintas viñas y valles del país con el fin de conocer más acerca de los vinos chilenos y sus variedades. Permanecerán en el país hasta el 21 de enero y visitarán los valles de Colchagua, Maule, Curicó, Cachapoal, Aconcagua costa, San Antonio y Maipo.

Fueron recibidos por la jefa del departamento de Europa de ProChile, Patricia Matta, quien les contó acerca del trabajo de la institución y la nueva campaña de alimentos Foods from Chile, que promociona al vino entre los principales productos del país. Asimismo, el encargado de Europa de Wines of Chile, Álvaro Arriagada, realizó una presentación acerca de la industria chilena del vino, las características productivas del país y datos importantes a considerar en el recorrido que realicen por el país.

A través de este viaje los alumnos tendrán la posibilidad de obtener una capacitación más activa, que además de mostrarle los productos, abarca paisajes, terroir, clima y cultura chilena, lo cual significará una experiencia enriquecedora para ello. Asimismo, esto es una oportunidad para el país, de tener Sommeliers embajadores, que en un futuro cercano tendrán que tomar decisiones de compra para restaurantes y hoteles de alto nivel, entre otras entidades de Bélgica y países Europeos.

Ter Groene Poor”, ubicada en la ciudad de Brujas, es una de las escuelas gastronómicas más prestigiosas de Bélgica y es reconocida como la cuna de importantes chef y sommellier belgas. Hoy en día, esta escuela cuenta 18 estrellas Michelin e importantes sommeliers trabajando en famosos restaurantes, con importadores, tiendas de vino, etc.