En octubre pasado, la empresa chilena de aceite de oliva Olisur recibió una importante noticia. La guía italiana Flos Olei, los había seleccionado como el mejor blend del mundo en la categoría frutado ligero, convirtiéndose así en la única empresa chilena en ser reconocida con uno de los 20 premios a la calidad que entrega  esta importante publicación para el año 2016.

Aparecer en la guía Flos Olei, es equivalente a recibir un Oscar a los mejores aceite de oliva extra virgen del mundo.

El embajador de Chile en Italia, Sr. Fernando Ayala, recibió en noviembre el premio a nombre de la empresa y finalmente hoy, el galardón llegó a nuestro país y pudo ser recibido por los representantes de la empresa.

Claudio Lovazzano, Subgerente de Marketing & Desarrollo de OLISUR, se reunió en las oficinas de ProChile con Ignacio Fernández, Subdirector Nacional de ProChile. “Nuestro aceite obtuvo 97 puntos de un máximo de 98. Este reconocimiento nos permitirá seguir llegando a nuevos mercados y nos abrirá las puertas de clientes cada vez más exigentes en la calidad de los productos que compran. Chile, y especialmente nuestra empresa tiene esa calidad que el mundo busca y este reconocimiento lo comprueba”, dijo el ejecutivo, y agradeció el apoyo de ProChile y de la Embajada de Chile en Italia.

La guía es elaborada en inglés, italiano y español por el periodista y crítico gastronómico Marco Oreggia y la editora Laura Marinelli; es la primera de alcance internacional dedicada a las empresas productoras de aceite de todo el mundo y sus extra vírgenes, representa a 49 países productores, en los 5 continentes y abarca un total de 500 empresas.

Olisur

Esta empresa de aceite de oliva nació en 2004 con una plantación de 1600 hás., en la zona de Marchigüe, Valle de Colchagua, VI región.

Con un proceso tecnificado de alta calidad, la olivícola chilena, primera en América Latina en certificarse Carbón Neutral, ha sido acreedora de más de 50 premios de reconocimiento internacional en 7 años. No solo sus aceites han sido premiados, su almazara, con elevados estándares en tecnología bio -climática y sustentabilidad, obtuvo un premio arquitectónico en la bienal de Miami 2009.

Ofrecen diversas variedades de aceite, dependiendo del cultivo: Arbosana, Arbequina, Coratina, Koroneiki y Frantoio. Cuentan con 3 marcas, y cada una con una serie de productos. La marca vencedora de este premio es Santiago Premium (extra virgen- seleccionada como el mejor blend Frutado Ligero del mundo 2016).

El experto italiano Duccio Morozzo los asesora y supervisa los blends de la compañía año a año, destacando como claves de calidad un proceso extra rápido entre cosecha y extracción (2 horas); última tecnología en cosecha mecánica y extracción de aceite; y mínimo uso de herbicidas/pesticidas.

Lovazzano explicó que Olisur está orientada a la producción en grandes volúmenes pero conservando la alta calidad que caracteriza al mercado chileno. Actualmente la empresa está exportando a Brasil y Estados Unidos principalmente, están iniciando este año negocios con Venezuela y Colombia, donde ya tienen tres clientes confirmados. “El apoyo de ProChile, a través de las Oficinas Comerciales y de los proyectos concursables que hemos obtenido, nos ha permitido poder llegar a estos mercados y poder mostrar la calidad de nuestros productos y poner en alto el nombre de nuestro país y nuestro rubro”, dijo.

Olisur es cliente de ProChile y socio de Chile Oliva, participando también en la marca sectorial Chile Olive Oil, proyecto desarrollado en conjunto por la institución y la asociación de productores.